E - NUMARALARI
E-900 / E-999 ( TATLANDIRICILAR PARLATICILAR )
E E-900
İsim Dimethylpolysiloxan (auch: Silikonöl)
Açıklama Sunî köpükleşme engelleyicisi. Köpük önleyici ve yüzey sırlama maddesi.Silikon bazlı
Durum
E E-901
İsim Bienenwachs weiss und gelb
Açıklama Tabî olarak elde edilen ayrıştırıcı ve kaplama maddesi. Vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız. Yüzey sırlama maddesi. Bazen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Durum
E E-902
İsim Candelillawachs
Açıklama Tabî olarak çöl nebatlarından elde edilen kaplama maddesi. Vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız.
Durum
E E-903
İsim Carnaubawachs
Açıklama Tabî olarak brezilyanın balmumu palmiyesinden elde edilir. Yüzey sırlama maddesi. Bazen alerjik reaksiyonlara neden olabilir
Durum
E E-904
İsim Schellack
Açıklama Reçinesi Gummischildlacklaus’dan elde edilen tabî bir ayrıştırıcı ve kaplama maddesi. Yüzey sırlama maddesi. Böceklerden elde edilir; bazen deri tahrişine neden olabilir.
Durum
E E-905
İsim Parafinler
Açıklama Yüzey sırlama maddesi.hafif müshil, yağların ve yağda çözünen vitaminlerin emilimini yavaşlatabilir, barsak kanserine yol açabilir; tatlılarda, maya üretiminde, vitamin tabletlerinde, kurutulmuş meyve, şekerleme ve kolalı ürünlerde kullanılır
Durum
Tehlikeli
E E-912
İsim Montansäureester
Açıklama Tabî nebatî balmumu. Alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-914
İsim Polyethylenwachsoxidate
Açıklama Sunî olarak elde edilen kaplama maddesi.
Durum
E E-924
İsim Carbamid
Açıklama Un işleme ajanı. Büyük miktarlarda bulantı, kusma, diyare ve sancılara neden olabilir.
Durum
Tehlikeli
E E-925
İsim Potasyum bromat
Açıklama Un işleme ajanı.Gıdaları tahrip eder, kanserojendir; bazen mikropları öldürmek için suya karıştırılır.
Durum
Tehlikeli
E E-927
İsim Carbamid
Açıklama Tabî bir sabitleyici. Un işleme ajanı. Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
Tehlikeli
E E-928
İsim Benzol peroksid
Açıklama Un işleme ajanı. unun beyazlaması için kullanılır. Alerjik geçmişi olanlar sakınmalıdır.
Durum
Tehlikeli
E E-938
İsim Argon
Açıklama Tabî bir ilerletme ve koruma gazı.
Durum
E E-939
İsim Helium
Açıklama Tabî bir ilerletme ve koruma gazı
Durum
E E-941
İsim Stickstoff
Açıklama Tabî bir ilerletme ve koruma gazı
Durum
E E-942
İsim Distickstoffmonoxid (auch: Lachgas)
Açıklama Tabî bir ilerletme gazı çoğunlukla narkoz da kullanılır.
Durum
E E-948
İsim Sauerstoff
Açıklama Tabî bir ilerletme ve koruma gazı
Durum
E E-950
İsim Acesulfam K
Açıklama Sunî tatlandırıcı (şekerden 200 kat daha tatlı), sıcağa dayanıklı. Tatlandırıcı; Sunett ismiyle anılır; fırınlanmış yiyecekler, dondurulmuş tatlılar, şekerlemeler, mandıra ürünleri, pastalar, farmasotik olarak ağız hijyeni ve son zamanlarda içeceklerde kullanılmaktadır; The Center for Science in the Public Interest (CSPI) yapay tatlandırıcılar aspartam, sakarin ve aksesülfam potasyumu en kötü 10 katkı listesine dahil etmiştir; bu üç tatlandırıcının da hayvanlarda kansere neden olduğu tespit edilmiştir Kanser riskini arttırabilir.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Tehlikeli
E E-951
İsim Aspartam
Açıklama Amino asidi Phenylalanın ve asparin asidinden elde edilen sunî bir tatlandırıcı. Sıcağa dayanıklı değil. ABD’de baş ağrısı, migren ve birçok sağlık problemlerinin sebebi gösterilmekte. Genetik olarak elde edilmesi sadece ABD’de b-ve Japanya ‘da vardır. Suni tatlandırıcı, çok fazla yan etkisi var, bazıları aspartama karşı alerji duyar, bu insanlarda migren en önemli reaksiyondur.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Genetik
E E-952
İsim Cyclamat
Açıklama Sunî olarak elde edilen tatlandırıcı. Suni tatlandırıcı. Migren,kanser ve diğer reaksiyonlara neden olduğu bilinir, fare testis ve embriyolarında yapılan testlerde hasara neden oldoğu tesbit edilmiştir.Birçok ülkede yasaklanmıştır.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım
E E-953
İsim Isomalt
Açıklama Sunî olarak elde edilen tatlandırıcı, genetik olarak mısırdan da elde edilebilir. şekersiz tatlandırıcı; gluco mannitol ve gluco sorbitol isimli iki disaccharide alkolün karışımıdır; sert şeker, şekersiz tatlandırıcı; gluco mannitol ve gluco sorbitol isimli iki disaccharide alkolün karışımıdır; sert şeker, bonbon, lolipop, gofret, öksürük hapı ve boğaz pastili gibi ürünlerde yıllardır kullanılmaktadır.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Genetik
E E-954
İsim Saccharin
Açıklama Sunî olarak elde edilen tatlandırıcı, acı ve metalimsi bir tat verebilir. Şekerden 500 kat daha tatlı. Suni tatlandırıcı, kanserojen olarak bilinen toluen'den elde edilir; 1977'de Amerika'da yasaklandı.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım
E E-957
İsim Thaumatin
Açıklama Tabî bşr tatlandırıcı, şekerden 1500 kat daha tatlı. Suni tatlandırıcı, ekmek ve meyvelerin tatlandırılmasında kullanılır.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-959
İsim Neohesperidin DC
Açıklama Sunî olarak elde edilen tatlandırıcı, narenciyelerde tabî olanı bulunmakta
Durum
Tehlikeli
E E-965
İsim Maltit Maltitsirup
Açıklama Şeker değişim maddesi ve sunî tatlandırıcı. Suni tatlandırıcı ve nem tutucu; gıda enzimleri ile ayrıştırılır; şekerleme, kurutulmuş meyve ve düşük enerjili gıdalarda kullanılır; yüksek konsantrasyonlarda müshil tesiri yapar.
Durum
Tehlikeli
E E-966
İsim Lactit
Açıklama Şeker değişim maddesi ve sunî tatlandırıcı, müshil tesiri göstermekte.
Durum
Tehlikeli
E E-967
İsim Xylit
Açıklama Şeker değişim maddesi ve sunî tatlandırıcı, müshil tesiri göstermekte. Suni tatlandırıcı, nem tutucu; ahududu, erik, kıvırcık ve hindibada bulunur, ticari amaçla kağıt hamurundan üretilir; farelerle yapılan testlerde böbrek taşı, idraryolu etkileri ve psikolojik huzursuzluklara neden olduğu tesbit edilmiştir; düşük enerjili gıdalar, tatlılar, dondurma ve reçellerde kullanılır.
Durum
Tehlikeli
E E-999
İsim Quillajaextrakt
Açıklama Ağaç kabuğundan elde edilen ve içerisinde Saponin maddesi bulunduran tabî bir köpürme maddesi, kan pıhtılaşmasına tesir eder. Almanya ve İsviçre de yasak. Köpük ajanı, emülgatör, doğal nemlendirici; sodada kullanılır.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
- Kesinlikle uzak durulmalı
- Tehlikeli
- Alerji, Astım (alerji ve astım olanlar uzak durmalıdır)
- Migren (baş ağrısı çeken kişiler uzak durmalıdır)
- Hayvanî katkı maddeleri içerme ihtimali yüksek
- Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek
E - NUMARALARI
E-1100 / E-1518 ( TATLANDIRICILAR PARLATICILAR )
E E-1100
İsim Amylasen
Açıklama Enzimler ekmek ve diğer hamur işlerinde güçlendiricileri azaltır ve ekmeğin dinlenme süresi böylelikle kısalmış olur. Enzim.Küf mantarı veya domuz pankreasından elde edilir
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Genetik
E E-1101
İsim Proteasen
Açıklama Enzimler peynir, salam, sucuk gibi gıdalarda olgunlaşma sürecini kısaltırlar. Tuz asidi yerine proteinler baharat niyetiyle kullanılır. Bu uygulama çoğu zaman belirtilmemektedir.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Genetik
E E-1102
İsim Glucoseoxidasen
Açıklama Enzimler hamurun daha çabuk olgunlaşmasını ve içeceklerin dayanıklılığını uzatmaktadır.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Genetik
E E-1103
İsim Invertase
Açıklama Enzimler dah çok Sunî olarak Glucos ve Fructos maddelerinin birleştirilmesiyle elde edilen Şekerlerin üretiminde kullanılır.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Genetik
E E-1105
İsim Lysozym
Açıklama Peynir koruyucusu, sütün pıhtılaşmasını hızlandırır, tavuk yumurtalarından elde edilir.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Genetik
E E-1200
İsim Polydextrose
Açıklama Sunî dolgu malzemesi, müshil tesiri göstermektedir. Suni tatlandırıcı. Glukozdan elde edilir.
Durum
Tehlikeli
E E-1201
İsim Polyvinylpyrrolidon
Açıklama Topaklayıcı, belirtilmesi mecbur değil. Dağıtma ajanı, tablet kaplayıcı; suni tatlandırıcılarda kullanılır.
Durum
Tehlikeli
E E-1202
İsim Polyvinylpolypyrrolidon
Açıklama Topaklayıcı, belirtilmesi mecbur değil. Berraklaştırma ajanı, renk stabilizörü.
Durum
Tehlikeli
E E-1400
İsim Maltodextrin
Açıklama Hazır çorbalarda, çocuk mamalarında ve şekerlemeler de ki dolgu malzemesi ve kıvam arttırıcı. Tatlandırıcı,kıvam artırıcı.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1404
İsim Oxydierte Stärke
Açıklama Tabî olarak elde edilen kıvam arttırıcı ve kaplama malzemesi. Genleriyle oynanmış mısırdan da elde edilebilir.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1410
İsim Monostärkephosphat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve kaplam maddesi
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1412
İsim Distärkephosphat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve kaplam maddesi
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1413
İsim Phosphatiertes Distärkephosphat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve kaplam maddesi
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1414
İsim Acetyliertes Distärkephosphat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve sabitleyici
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1420
İsim Acetylierte Stärke
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve sabitleyici
Durum
Tehlikeli
E E-1422
İsim Acetylierte Distärkeadipat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve sabitleyici
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1440
İsim Hydroxypropylstärke
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve jelleştrici, genleriyle oynanmış mısırdan da elde edilebilir.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1442
İsim Hydroxypropyl distärke- phosphat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve jelleştrici
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1450
İsim Stärkenatriumoctenyl- succinat
Açıklama Tabî kıvam arttırıcı ve sabitleyici
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1505
İsim Triethylcitrat
Açıklama Sunî olarak elde edilen bir madde taşıyıcısı. Nem tutucu ve çözücü.Vücutta kısmen alkole dönüşür.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-1510
İsim Etanol (Etil alkol)
Açıklama Çözücü. Alkol
Durum
Tehlikeli
E E-1518
İsim Glycerintriacetat
Açıklama Sunî olarak elde edilen bir madde taşıyıcısı, genleriyle oynanmış soyadan da elde edilebilir. Nem tutucu ve çözücü; Amerika'da taze meyveleri kaplamak için kullanılır
Durum
Tehlikeli Hayvani Genetik
E E-1520
İsim Propilen glikol
Açıklama Nem tutucu, nemlendirme ve dağıtma ajanı, petrol bazlı; krem merhem, kozmetik ve saç bakım ürünlerinde kullanılır; (damardan verildiğinde) öldürücü kalp krizleri görülmüştür, merkezi sinir sistemi depresyonu ve deri yanığı oluşabilir
Durum
Tehlikeli
- Kesinlikle uzak durulmalı
- Tehlikeli
- Alerji, Astım (alerji ve astım olanlar uzak durmalıdır)
- Migren (baş ağrısı çeken kişiler uzak durmalıdır)
- Hayvanî katkı maddeleri içerme ihtimali yüksek
- Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek
.
|