E - NUMARALARI
E-400 / E-495 ( KIVAM ARTIRICI - HOMOJENLEŞTİRİCİ )
E E-400
İsim Alginsäure
Açıklama Kahverengi deniz yosunlarından elde edilen tabî bir kıvam arttırıcı ve kaplama maddesi. Kıvam artırıcı.Yosundan elde edilir;bazı sütlü mamullerde kullanılır; küçük miktarlarda bilinen yan etkisi yok, büyük miktarlar besinlerin sindirimini zorlaştırabilir.
Durum
Genetik
E E-401
İsim Natriumalginat
Açıklama Algin asidinin natrium bağlantısı. Kıvam artırıcı. E400’e benzer.
Durum
Genetik
E E-402
İsim Kaliumalginat
Açıklama Algin asidinin kalium bağlantısı. Kıvam artırıcı. E400’e benzer.
Durum
Genetik
E E-403
İsim Ammoniumalginat
Açıklama Algin asidinin ammonium bağlantısı. Kıvam artırıcı. E400’e benzer.
Durum
Genetik
E E-404
İsim Calciumalginat
Açıklama Algin asidinin calcium bağlantısı. Kıvam artırıcı. E400’e benzer.
Durum
Genetik
E E-405
İsim Prophylenglycolalginat
Açıklama Algin asidinin Prophylenglycol bağlantısı. Kıvam artırıcı.
Durum
Genetik
E E-406
İsim Agar-Agar
Açıklama Tabî bir sûrette kırmızı yosunlardan elde edilen sindirim sisteminin işlevini kolaylaştıran jelleştirici ve kıvam arttırıcı. Kıvam artırıcı.Kırmızı yosundan elde edilir; müshil olarak, işlenmiş et ve dondurmada kullanılır.
Durum
E E-407
İsim Carrageen
Açıklama Tabî bir sûrette kırmızı yosunlardan elde edilen jelleştirici ve kıvam arttırıcı. Kıvam artırıcı.etilen klorohidrin oluşumu sebebi ile yüksek kanserojen,ülser ve zehirlenme riski taşıyor.
Durum
E E-407a
İsim Behandelte Eucheuma-Algen
Açıklama Tabî bir sûrette elde edilen jelleştirici ve kıvam arttırıcı.
Durum
E E-410
İsim Johannisbrotkernmehl (Carob)
Açıklama Keçiboynuzu tohumlarından elde edilen tabî kıvam arttırıcı. Sindirimi kolaylaştırır, müshil tesiri gösterir. Kıvam artırıcı.
Durum
E E-412
İsim Guarkernmehl
Açıklama Tabî bir kıvam arttırıcı ve emülgatör. Guar gum çoğunlukla kıvam artırıcı olarak reçel, marmelat, meyve suları, dondurma gibi gıda maddelerinde, ilaç ve kozmetik sanayiinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Ancak çeşitli ülkelerin tıb uzmanlarınca yürütülen araştırmalarda önemli yan etkiler oluşturduğu ortaya çıkmıştır.
Durum
E E-413
İsim Traganth
Açıklama Tabî bir kıvam arttırıcı. Sindirimi kolaylaştırır, müshil tesiri gösterir. Kıvam artırıcı. gıdalarda, ilaçlarda ve kozmetiklerde kullanılır; alerji yapabilir.
Durum
E E-414
İsim Gummi arabicum
Açıklama Sindirimi kolaylaştıran tabî bir kıvam arttırıcı ve dolgu malzemesi. Kıvam artırıcı. Alerji yapabilir.
Durum
E E-415
İsim Xanthan
Açıklama Sindirimi kolaylaştıran, müshil tesiri gösteren tabî bir kıvam arttırıcı ve jelleştirici. Kıvam artırıcı.
Durum
Genetik
E E-416
İsim Karayagummi
Açıklama Sindirimi kolaylaştıran, müshil tesiri gösteren tabî bir kıvam arttırıcı ve jelleştirici. Kıvam artırıcı.
Durum
Tehlikeli
E E-417
İsim Tarakernmehl
Açıklama Minerallerin vücuda girmesini engeller. Kıvam artırıcı.
Durum
Tehlikeli
E E-418
İsim Gellan
Açıklama Sindirimi kolaylaştıran tabî bir kıvam arttırıcı ve dolgu malzemesi.
Durum
E E-420
İsim Sorbit Sorbitsirup
Açıklama Sunî olarak dekstroz veya genetik olarak mısırdan elde edilen şeker değişim maddesi. Üvez ağacının meyvelerinde elde edilen ve diyabet şekeri yerine kullanılan madde. Fazla tüketimde gaz ve ishale sebebiyet vermektedir. Kıvam artırıcı,suni tatlandırıcı ve nem tutucu; etli ve zarlı kabuksuz meyvelerden veya sentetik olarak glukozdan elde edilir; gıda,ilaç ve kozmetiklerde kullanılır.Bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanmak yasaktır.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-421
İsim Mannit
Açıklama Sunî olarak glucos ve fructos maddelerinin birleştirilmesiyle elde edilen şeker. Fazla tüketimde gaz ve ishale sebebiyet vermektedir. Kıvam artırıcı.Alerji, bulantı ve kusmaya yol açabilir, diyare ve böbrek yetmezliğine neden olduğu için bebek gıdalarında izin verilmemiştir.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-422
İsim Gliserol (gliserin)
Açıklama Kıvam artırıcı,tatlandırıcı ve nem tutucu, yağlı renksiz alkol;hayvansal veya bitkisel yağların alkalilerle ayrışması sonucu elde edilir; petrol ürünlerinden ve bazen propilenden sentetik olarak veya şekerden mayalanarak da elde edilir; büyük miktarlar baş ağrısı, susuzluk, bulantı ve yüksek kan şekerine sebep olabilir;
Durum
E E-432
İsim Polyoxyethylen-sorbi-tan- monolaurat (Polysorbat 20)
Açıklama Sunî bir sabitleyici, emülgatör ve köpürme engelleyicisi. Kıvam artırıcı.Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-433
İsim Polyoxyethylen-sorbitan- monooleat (Polysorbat 80)
Açıklama Sunî bir sabitleyici, emülgatör ve köpürme engelleyicisi. Kıvam artırıcı.Bitkisel ve hayvani yağ asitlerinden elde edilir. sentetik tatlandırıcı, köpük önleme ajanı ve hamur şartlandırıcı olarak kullanılır.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-434
İsim Polyoxyethylen-sorbitan- monopalmitat (Polysorbat 40)
Açıklama Sunî bir sabitleyici, emülgatör ve köpürme engelleyicisi. Kıvam artırıcı. Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-435
İsim Polyoxyethylen-sorbitan- monostearat (Polysorbat 60)
Açıklama Sunî bir sabitleyici, emülgatör ve köpürme engelleyicisi.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-436
İsim Polyoxyethylen-sorbitan- tristearat (Polysorbat 65)
Açıklama Sunî olarak elde edilen sabitleyici, emülgatör ve köpürme engelleyicisi.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-440a
İsim Pektin
Açıklama Sunî veya tabî olarak elde edilen jelleştirici ve kıvam arttırıcı. Fazla tüketimde müshil tesiri gösterir. Kıvam artırıcı.Doğal olarak elma kabuğunda bulunur; koyulaştırılmış reçel, jöle ve soslarda kullanılır; büyük miktarlar geçici mide gazı veya bağırsak rahatsızlığına neden olabilir
Durum
E E-440b
İsim Amidiertes Pektin
Açıklama Amonyakla karıştırılarak elde edilen Pektin.
Durum
E E-441
İsim Gelatin(jelatin)
Açıklama Kıvam artırıcı. Alerji ve astıma sebep olabilir.
Durum
Alerji, Astım
E E-442
İsim Ammoniumphosphatide
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici. Fazla tüketimde mide ve bağırsak da ekşitme sebebiyet verir.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-444
İsim Saccaroseacetat-isobutyrat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici.
Durum
Tehlikeli
E E-445
İsim Glycerinester aus Wurzelharz
Açıklama Sunî olarak ve bazen de hayvanî maddelerden elde edilen emülgatör ve sabitleyici.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-450
İsim Diphosphate
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör, sabitleyici ve asit dengeleyicisi. Kıvam artırıcı. süttozu veya kreması, işlenmiş peynir, balık, kurutulmuş sebze, reçel, marmelat, sos, jel, çikolata, şekerleme ve bebek mamaları gibi ürünlerde, ayrıca deterjan yapımında da kullanılırlar.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-451
İsim Triphospat
Açıklama Kemik atrofibisine, kireçlenme ve çocuklarda hiperaktiviteye sebep olmaktadır.
Durum
Tehlikeli
E E-452
İsim Polyphosphate
Açıklama E 450’ye bakınız.
Durum
Tehlikeli
E E-461
İsim Methylcellulose
Açıklama Tabî olarak elde edilen dolgu ve ayrıştırma maddesi. Vücutta hiçbir tesiri yoktur. Kıvam artırıcı.Mide gazı, tansiyon düşüklüğü ve kabıza neden olabilir
Durum
E E-463
İsim Hydroxypropylcellulose
Açıklama Sunî Cellulos ile harmanlanmış madde. Fazla tüketimde müshil tesiri gösterir. Kıvam artırıcı.Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
E E-464
İsim Hydroxypropyl-methyl- cellulose
Açıklama Tabî olarak elde edilen kıvam arttıtıcı, müshil tesiri gösterir. Kıvam artırıcı.
Durum
E E-465
İsim Ethylmethylcellulose
Açıklama Tabî olarak elde edilen kıvam arttıtıcı, müshil tesiri gösterir.
Durum
E E-466
İsim Carboxymethylcellulose
Açıklama Kül suyuyla harmanlanmış tabî kıvam arttırıcı. Müshil tesiri gösterir.
Durum
E E-470
İsim Yağ asit tuzları
Açıklama Homojenleştirici .Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-470a
İsim Natrium-Kalium- und Calciumsalz con Speisefettsäuren
Açıklama Chlor sirke asidiyle harmanlanmış tabî kıvam arttırıcı. Müshil tesiri gösterir.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-470b
İsim Magnesiumsalze von Speisefettsäure
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve köpürme engelleyicisi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-471
İsim Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäure
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve Köpürme engelleyicisi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-472a
İsim Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-427b
İsim Milchsäureester
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-472c
İsim Citronensäureester
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-472d
İsim Weinsäureester
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-472e
İsim Mono- und Diacetyl-weinsäure
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-472f
İsim Essig- und Weinsäureester
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-473
İsim Zuckerester von Speisefettsäure
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-474
İsim Zuckerglyceride
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi. Homojenleştirici. Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-475
İsim Polyglycerinester von Speisefettsäure
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-476
İsim Polyglycerin-Polyricinoleat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici.
Durum
Hayvani Genetik
E E-477
İsim Propylenglycolester von Speisefettsäure
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-479
İsim Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäure
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici.
Durum
Tehlikeli Hayvani Gen.
E E-481
İsim Natriumstearoyl- 2-lactylat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve ayrıştırıcı. Homojenleştirici.
Durum
Tehlikeli
E E-482
İsim Calciumstearoyl- 2-lactylat
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi. Homojenleştirici.
Durum
Tehlikeli
E E-483
İsim Stearyltartrat
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi. Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
Tehlikeli
E E-491
İsim Sorbitanmonostearat
Açıklama Tabî olarak elde edilen emülgatör ve un işlem maddesi. emülgatör ve un işlem maddesi. Homojenleştirici.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım Gen.
E E-492
İsim Sorbitantristearat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici. Homojenleştirici.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım Gen.
E E-493
İsim Sorbitanmonolaureat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici. Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım Gen.
E E-494
İsim Sorbitanmonooleat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici. Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım Gen.
E E-495
İsim Sorbitanmonopalmitat
Açıklama Sunî olarak elde edilen emülgatör ve sabitleyici. Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım Gen.
- Kesinlikle uzak durulmalı
- Tehlikeli
- Alerji, Astım (alerji ve astım olanlar uzak durmalıdır)
- Migren (baş ağrısı çeken kişiler uzak durmalıdır)
- Hayvanî katkı maddeleri içerme ihtimali yüksek
- Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek
E - NUMARALARI
E-500 / E-579 ( İNCELTİCİLER )
E E-500
İsim Natriumcarbonat (Soda) Natriumhydrogencarbonat (Natron)
Açıklama Kabartma ajanları, ayrıştırıcı, su minerallerinin ihtivâ ettiği malzemeler. Günümüzde kimyevî yollarla elde edilir. Asit düzenleyici,kabartma ajanı.
Durum
E E-501
İsim Kaliumcarbonat (Pottasche)
Açıklama Sunî bir hızlandırma maddesi. Asit düzenleyici.
Durum
E E-503
İsim Ammoniumcarbonat (Hirschhornsalz)
Açıklama Sunî bir hızlandırma maddesi. Asit düzenleyici.Mukozayı tahriş edebilir.
Durum
E E-504
İsim Magnesiumcarbonat
Açıklama Sunî bir şekilde elde edilen kabartma ajanları, ayrıştırıcı ve asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici,tabakalaşmayı önleyici.Eczacılıkta da anti asit ve müshil olarak kullanılır.
Durum
E E-507
İsim Salzsäure
Açıklama Sunî olarak elde edilen asitleştirme ve teknik destek maddesi. Mideler de bulunan bir madde. Asit .
Durum
E E-508
İsim Kaliumchlorid
Açıklama Tuz asidinin (Salzsäure) kalium bağlantısı. Pelteleştirme ajanı.Çeşni verici. Mide ülserine neden olabilir
Durum
E E-509
İsim Calciumchlorid
Açıklama Tuz asidinin (Salzsäure) calcium bağlantısı. Tutucu,katılaşma ajanı.
Durum
E E-510
İsim Ammoniumchlorid (Salamiak)
Açıklama Karaciğer ve böbrek hastalıklarında yenilmemelidir, kanın asitleşmesine sebebiyet vermektedir. Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.Unlu ürünlerde kullanılır.Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir.
Durum
E E-511
İsim Magnesiumchlorid
Açıklama Tuz asidinin (Salzsäure) magnesium bağlantısı. Katılaşma ajanı.
Durum
E E-512
İsim Zinn-2-Chlorid
Açıklama Sunî bir antioksidan maddesi.
Durum
E E-513
İsim Schwefelsäure
Açıklama Sunî bir asitleştirici. Asit.
Durum
E E-514
İsim Natriumsulfate
Açıklama Kükürt asidinin (Schwefelsäure) tuzu veya glauber tuzu olarak da bilinmektedir ve müshil tesiri gösterir. Asit düzenleyici.Vücudun su dengesini bozabilir
Durum
E E-515
İsim Kaliumsulfat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Fazla tüketimde müshil tesiri gösterir. Çeşni.
Durum
E E-516
İsim Calciumsulfat (Gips)
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Katılaşma ve geliştirme ajanı.Kireçtaşından elde edilir
Durum
E E-517
İsim Ammoniumsulfat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi.
Durum
E E-520
İsim Aluminiumsulfat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi, vücudun aluminium maddesine maruz kalması muhtemel.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-521
İsim Aluminiumnatriumsulfat
Açıklama Sunî bir sabitleyici, vücudun aluminium maddesine maruz kalması muhtemel.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-522
İsim Aluminiumkaliumsulfat (Alaun)
Açıklama Sunî bir sabitleyici, vücudun aluminium maddesine maruz kalması muhtemel.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-523
İsim Aluminium-ammonium- sulfat
Açıklama Sunî bir sabitleyici, vücudun aluminium maddesine maruz kalması muhtemel.
Durum
E E-524
İsim Natriumhydroxid (auch: Ätznatron Kalilauge)
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
E E-525
İsim Kaliumhydroxid (auch: Ätznatron Kalilauge)
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
E E-526
İsim Calciumhydroxid (auch: gelöschter Kalk oder Kalkmilch )
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.
Durum
E E-527
İsim Ammoniumhydorxid (auch: Ammoniak Salmiakgeist)
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
E E-528
İsim Magnesiumhydroxid
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı.
Durum
E E-529
İsim Calciumhydroxid (auch: gebrannter Kalk Ätzkalk )
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.
Durum
E E-530
İsim Megnesiumoxid
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
E E-535
İsim Natriumferrocyanidi gelbes Blutlaugensalz
Açıklama Sunî bir ayrıştırıcı ve sabitleyici, tuzun daha iyi dökülmesini sağlamakta. Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.
Durum
E E-536
İsim Kaliumferrocyanid
Açıklama Sunî bir ayrıştırıcı ve sabitleyici, tuzun daha iyi dökülmesini sağlamakta. Tabaka önleyici.
Durum
E E-538
İsim Calciumferrocyanid
Açıklama Sunî bir ayrıştırıcı ve sabitleyici, Tuzun daha iyi dökülmesini sağlamakta
Durum
E E-540
İsim Calciumdisphosphat
Açıklama Topaklanmayı önleyici ajan. düzenleyici,homojenleştirici. Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-541
İsim Saures Natriumaluminium- phosphat
Açıklama Sunî kabartma ajanları, vücudun aluminium maddesine maruz kalması muhtemel. Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-551
İsim Siliciumdioxid (aucj: Kieselsäure)
Açıklama Sunî ayrıştırıcı, vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız. Homojenleştirici,tabaka önleyici.
Durum
E E-552
İsim Calciumsilicat
Açıklama Sunî ayrıştırıcı, vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız. Tabaka önleyici.
Durum
E E-553a
İsim Megnesiumsilicat Magnesiumtrisilicat
Açıklama Sunî ayrıştırıcı, vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız. Tabaka önleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
Durum
E E-553b
İsim Talkum
Açıklama Sunî ayrıştırıcı, vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız. Tabaka önleyici.Allerjik reaksiyonlara ve mide kanserine sebep olabilir. Parlatılmış pirinç, çikolata, şekerlemelerde kullanılıyor.
Durum
E E-554
İsim Natriumaluminiumsilicat
Açıklama Sunî ayrıştırıcı, vücuttan bir şey absorbe edilmediği için zararsız. Tabaka önleyici.Tuz, kurutulmuş konservelerinde ve dondurulmuş gıdalarda kullanılır.
Durum
E E-555
İsim Kaliumaluminiumsilicat
Açıklama Tabî bir ayrıştırıcı
Durum
E E-556
İsim Calciumaluminiumsilicat
Açıklama Tabî bir ayrıştırıcı. Tabaka önleyici.Minerallerden elde edilir; süttozlarında kullanılır;
Durum
E E-558
İsim Bentonit
Açıklama Tabî bir ayrıştırıcı, volkanik bir taş çok az miktarda arsenik ve kurşun bulundurabilir. Tabaka önleyici
Durum
E E-559
İsim Aluminiumsilicat (Kaolin Perzellanerde)
Açıklama Tabî bir ayrıştırıcı. Tabaka önleyici
Durum
E E-570
İsim (Speise-) Fettsäuren (Stearinsäure)
Açıklama Tabî bir emülgatör ve ayrıştırıcı. Tabaka önleyici
Durum
Hayvani Genetik
E E-574
İsim Gluconsäure Gluconat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi ve sabitleyicisi, yağların bozulmasını engeller.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-575
İsim Glucon-delta-lacton
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Asit düzenleyici,tutucu.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-577
İsim Natriumgluconat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Tutucu.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-578
İsim Kaliumgluconat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi. Katılaşma ajanı.
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-578
İsim Calciumgluconat
Açıklama Sunî bir asit dengeleyicisi
Durum
Tehlikeli Genetik
E E-579
İsim Eisen-2-gluconat
Açıklama Sunî bir renk sabitleyicisi. Renk tutma ajanı; demir ve glukozdan elde edilir.
Durum
Tehlikeli Genetik
E
E-585
İsim
Eisen-2-lactat
Açıklama
Sunî bir renk sabitleyicisi. Renk tutma ajanı. Renk tutma ajanı.
Durum
Hayvani
- Kesinlikle uzak durulmalı
- Tehlikeli
- Alerji, Astım (alerji ve astım olanlar uzak durmalıdır)
- Migren (baş ağrısı çeken kişiler uzak durmalıdır)
- Hayvanî katkı maddeleri içerme ihtimali yüksek
- Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek
E - NUMARALARI
E-620 / E-640 ( TAT VERİCİLER)
E E-620
İsim Glutaminsäure Glutamat
Açıklama Nebâti ve hayvanî maddelerden elde edilen tat verici. Migren, astım ve diğer alerjik reaksiyonların sebebi olarak gösterilmekte. Tat verici. Tuz maddesi; birçok hayvan ve bitki proteininde bulunur, bakteriden de elde edilir.Astımlı hastalara zararlı olabilir.Bebek ve küçük çocukların gıdalarında bulunması yasaktır.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Hayvani-Gen.
E E-621
İsim Natriumglutamat
Açıklama Tat verici. Tat verici. Tuz maddesi; astımlılarda yan etkisi görülebilir, bebek ve küçük çocuk gıdalarında izin verilmemiştir;sebze,ton balığı ve salata sosu konservelerinde ve dondurulmuş gıdalarda kullanılır.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Hayvani-Gen.
E E-622
İsim Kaliumglutamat
Açıklama Tat verici. Tat verici.Bulantı, kusma, diyare ve karın kramplarına neden olabilir.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Hayvani-Gen.
E E-623
İsim Calciumglutamat
Açıklama Tat verici. Tuz maddesi.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Hayvani-Gen.
E E-624
İsim Ammoniumglutamat
Açıklama Tat verici. Tuz maddesi.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Hayvani-Gen.
E E-625
İsim Magnesiumglutamat
Açıklama Tat verici. Tuz maddesi.
Durum
Kesinlikle Uzak Durun Alerji, Astım Migren Hayvani-Gen.
E E-626
İsim Guanylsäure
Açıklama Ürik aside dönüştürülen tat verici. Tat verici. Gut hastalığına sebep olabilir.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-627
İsim Disodyumguanilat
Açıklama Tat verici. Gut hastalığına sebep olabilir. Bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması yasaktır.
Durum
Tehlikeli
E E-628
İsim Kaliumgunylat
Açıklama Tat verici
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-629
İsim Calciumgunylat
Açıklama Tat verici. Gut hastalığını başlatabilir.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-630
İsim Inosinsäure Inosinat
Açıklama Ürik aside dönüştürülen çok ağır bir tat verici.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-631
İsim Natriuminosinat
Açıklama Tat verici. Gut hastalığını başlatabilir, bebek ve küçük çocuk gıdalarında izin verilmemiştir
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-632
İsim Kaliuminosinat
Açıklama Tat verici
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-633
İsim Calciuminosinat
Açıklama Tat verici. Gut hastalığını başlatabilir.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-634
İsim Calcium 5’-ribonucleotid
Açıklama Ürik aside dönüştürülen tat verici
Durum
Tehlikeli
E E-635
İsim Natrium 5’-ribonucleotid
Açıklama Tat verici. Kaşıntılı reaksiyonlara sebep olabilir, kaşıntılar iyi huylu veya habis farklılıklar gösterebilir, reaksiyon, alınan dozla bağlantılı ve giderek artan türdedir, bazı kişiler buna daha duyarlı olabilir; cipsler, hazır şehriyeler ve bazı pastalarda kullanılır.Bebek ve küçük çocuklar korunmalıdır.Bazı ülkelerde Yasaklanmıştır.
Durum
Tehlikeli Alerji, Astım
E E-636
İsim Maltol
Açıklama Sunî olarak elde edilen tat verici, aroma maddesi, çam iğnesinde de bulunur karamel kokul dur.
Durum
E E-637
İsim Ethylmaltol
Açıklama Tat verici. Sunî bir aroma maddesi
Durum
E E-640
İsim Glycin und desen Natriumsalze
Açıklama Tatlı protein blokları, tatlılığı yoğunlaştırırlar
Durum
- Kesinlikle uzak durulmalı
- Tehlikeli
- Alerji, Astım (alerji ve astım olanlar uzak durmalıdır)
- Migren (baş ağrısı çeken kişiler uzak durmalıdır)
- Hayvanî katkı maddeleri içerme ihtimali yüksek
- Genetik olarak üretilmiş olma ihtimali yüksek
|