Yazın bedene belki de en doğal destek maden suyudur. Sadece sıvı ihtiyacını karşılamakla kalmaz aynı zamanda bedenin ihtiyacı olan ve yorgunluğa karşı koruyucu bir etki sağlayan iyon ve mineralleri de içerir. Düşük tansiyona ve buna bağlı halsizliğe de engel olur. Maden suyu, içerdiği sodyum, potasyum, klor, demir, manganez gibi doğal maddelerle enerji verir, yazın diri tutar, cildi güzelleştirir.



Enerjinizi sabit tutmak ve sağlıklı olmak için diyetlerin vazgeçilmezi maden suyu ve soda aynı şey değildir. Soda, genelde doğal kaynak sularından değil, sentetik olarak hazırlanan bir karışımdır. Soda, ya da karbonatlı su içinde çözülmüş halde karbondioksit gazı bulunan sudur.



Maden suyu ise, tamamen doğaldır, yaz sıcaklarında özellikle cam şişede olanları günde 2 küçük şişe, çok terliyorsanız günde 3-4 şişeye kadar içebilirsiniz. Sadece çok yüksek tansiyonu olanlar içtikleri miktara dikkat etsinler.



Balıksız diyet yapılmaz



Balık, diyetlerin olmazsa olmazlarından biridir. Protein açısından zengin, sağlığa zararlı yağ açısından fakirdir. Bazı balıklarda Omega-3 içeriği daha yüksektir. Omega-3 özellikle somon, hamsi, ayı balığı gibi derin ve soğuk deniz balıklarında daha yüksektir. Bu nedenle, balığı diyet günlerinin dışında da sofranızdan eksik etmeyin. Özellikle çocuklarının daha zeki olmasını isteyenler, erken yaştan itibaren bolca yedirsinler.



Balığı buğulama, ızgara gibi yöntemlerle pişirir ve derisini ayıklarsanız besleyici özellikleri açısından zengin olur ve yüksek kolesterol açısından da bedeninizi yormaz. Özellikle hamileler de gelecekteki çocuklarının sağlığı için haftada 2-3 kere kızartma olmayan, taze balık yemeye gayret etsinler. Menşeini bilmediğiniz kirli olabilme riski olan yerlerden çıkabilecek kefal gibi balıkları alırken çok dikkat edin.



Balık pilaki



Balık hep sıcak yenir diye bir alışkanlığımız var. Oysa yaz aylarında balığı soğuk da yiyebilirsiniz. Aşağıda tarifini vereceğim balık pilaki hem sağlıklı bir yemektir hem de yazın balığın kendilerine ağır geldiğini veya çok ısıttığını söyleyenler için uygundur. Özellikle Ege bölgesinde yaz aylarında tüketilen bu soğuk balık yemeği lezzetli, hafif ve sindirimi kolay bir alternatiftir. Yazın balığın kokusundan yakınanlar için de idealdir.



Malzemeler



1 kilo beyaz etli bir balık (palamut, kolyoz, lüfer, levrekten biri)

3-4 orta boy soğan

3-4 orta boy domates

5-6 adet sarımsak

1 demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

1 limon

5-6 adet defne yaprağı

1 su bardağı su

Tuz

Bir avuç tane karabiber



Hazırlanışı



Büyük balıklardan kılçıksız fileto çıkarıp büyük parçalara kesin. Soğanları salata soğanı gibi halkalara doğrayıp tavaya koyun. İsterseniz taze soğan kullanın. Yağda soğanları hafif öldürün.



Domatesin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayarak soğana ilave edin. Maydanozu da yıkayıp ince kıyarak, tuz, biberi de koyun ve bir-iki kere karıştırın.



Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayarak karışıma koyun. Yayvanca bir kaba bu sosun yarısını koyup balıkları yerleştirin. Sosun diğer yarısını da balıkları tamamen örtecek şekilde yayın. Aralara 5-6 adet defne yaprağı koyun. Üzerine bir su bardağı suyu ve limon dilimlerini de koyup kapak kapatın. Balıkları ya fırında ya da orta hararetli ateş üzerinde suyunu çekinceye kadar pişirin.



Diyet yaparken cinsel gücünüz azalıyorsa diyet dostu çayları denemelisiniz.



Malzemeler



1 çay kaşığı dolusu mate yaprağı

1 çay kaşığı ginseng

Yarım tatlı kaşığı yeşil çay

Yarım tatlı kaşığı toz zencefil

2 adet avokado yaprağı



Şişkin ve ödem sorunu olanlara



Malzemeler



Yarım tatlı kaşığı yeşil çay

1 tutam mısır püskülü

1 tutam kiraz sapı

3-4 adet saplı orta boy maydanoz

1 adet avokado yaprağı

2 adet parmak ucu kadar zencefil.



Buzlu Türk kahvesi



Yaz günlerinde size evde hazırlayabileceğiniz kolay ve keyifli bir tarif veriyorum. Türk kahvesini hepimiz seviyoruz ama sıcak günlerde serinletici bir şekle dönüştürebileceğiniz buzlu Türk kahvesini de deneyin.



Hazırlanışı



Bildiğiniz usul, 1 fincan az, orta ya da şekerli Türk kahvesi yapın. Sonra bu yaptığınız kahveyi aynı miktar kadar soğuk su ve bir kahve fincanı kadar da yağsız sütle karıştırın.



Kahvenin dibindeki telvenin fazlasını fincanda bırakın ama az bir kısmı karışımı yapacağınız bardağın içine karışmış olsun. Sonrasında bardağın içerisine 5-6 parça buz atarak ve üzerini kapatarak veya bir karıştırma kabında iyicene çalkalayarak karıştırın. Soğuk olarak yavaş yavaş için. İsteyenler içerken üzerine birazcık kakao tozu da serpebilir. Karışımı iyice köpürtene kadar çalkaladığınızdan emin olun.



Şişte meyveli sakızlı muhallebi (6 kişilik)



Malzemeler



500 gram yağsız süt

2 çorba kaşığı tam buğday unu

3 çorba kaşığı esmer şeker

1 küçük parça çam sakızı

4 adet çilek

4 adet kayısı

4 adet böğürtlen



Hazırlanışı



İsteyenler piyasada satılan hazır diyet bisküvileri tatlının altına koyup bu muhallebiyi supangle gibi de yiyebilirler. Süte unu, şekeri ve sakızı ekleyip ağır ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın.



Karışımı 5 santim derinlikte bir tepsiye döküp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küçük kareler halinde kesin. Meyveleri de aynı büyüklükte kareler halinde kesin. Çöp şiş üzerine sırayla bir meyve bir muhallebi dizin, üzerine bol tarçınla servis yapabilirsiniz.