Michigan Üniversitesi Kanser Araştırmaları Merkezi'nin araştırmasına



göre zencefil, yumurtalık kanseri hücrelerini öldürürken, kırmızı



biberden elde edilen bir madde pankreatik tümörlerin küçülmesini



sağlıyor. Bu çalışmalar, bazı baharat türlerinin kanseri



önleyebileceğini ya da gelişmesini durdurabileceğini gösteren



kanıtları destekler nitelikte. Araştırmacı Doç. Dr. Rebecca Liu ve ekibi, zencefil tozuyla hazırlanan bir karışımı, yumurtalık kanseri hücreleri üzerinde denedi. Zencefilin kanser hücrelerini öldürdüğü görüldü.







Ekipten Dr. Jennifer Rhode, "Birkaç farklı yumurtalık kanseri



dizisinde yaptığımız denemelerde, zencefilin kanser hücrelerini



öldürme oranının, platinyum temelli kemoterapiyle aynı ya da daha



yüksek olduğunu gözlemledik" diyor.







Pittsburgh Üniversitesi'nde yapılan bir başka çalışmada ise kırmızı



bibere acı tadını veren 'kapsaisin' adlı maddenin farelerdeki pankreas



tümörlerini küçülttüğü ve pankreas kanseri hücrelerini öldürdüğü



bulundu. Laboratuvar testlerinde benzer sonuç veren bu maddeyle ilgili



bulgular bu deneylerle güçlenmiş oldu. Birkaç yıl içinde kapsaisinin



kanser hastası insanlarda etkilerinin araştırılması planlanıyor.