Kabak çekirdeği kalsiyumun yanısıra demir, selenyum, B vitaminleri ve vücudun A vitaminine dönüştürdüğü beta karoten kaynağıdır. İnsan sağlığı açısında oldukça önemli yararları bulunan kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir?
-------------------
Kemik sağlığı

Kabak çekirdeği, kemik oluşumu için önemli olan iyi bir magnezyum kaynağıdır. Yüksek magnezyum alımının daha yüksek kemik yoğunluğu ile ilişkili olduğu ve menopoz sonrası kadınlarda osteoporoz riskini azalttığı gösterilmiştir.
---------------
Kalp sağlığı

Kabak çekirdeğinde bulunan fitosteroller ve omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri LDL kolesterol (kötü kolesterol) seviyesini düşürebilir. Bu bileşikler ayrıca kan pıhtılarını ve aterosklerozu önleyebilir, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır.
-----------------
Antikanser özellikleri

Kabak çekirdeği, mide, prostat, akciğer ve kolon kanseri dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin tedavisine yardımcı olabilir .

-----------------------

Kan şekeri kontrolü

Karbonhidratların düşük olması ve iyi bir bitki proteini kaynağı olmasının yanı sıra, araştırmalar kabak çekirdeğinin tip 2 diyabete karşı korunmaya ya da komplikasyonlarını azaltmaya; örneğin insülin düzenlemesinin iyileştirilmesi ve organların diyabetin sonuçlarına karşı korunmasına yardımcı olduğunu ileri sürmektedir.

-------------------

Bağışıklık sistemini geliştirir

Her ikisi de bağışıklık işlevi için hayati olan çinko ve demire ek olarak, kabak çekirdeği mantar önleyici ve anti-viral özelliklere sahiptir.

---------------------
Böbrek taşlarını önler

Kabak çekirdeği, idrar söktürücü ve antioksidan özellikleri nedeniyle vücuttaki toksinleri azaltmaya yardımcı olur. Dolaşımı uyarır, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını arttırır. Ürik asit ve diğer çeşitli toksinler bu nedenle vücuttan atılır, yani tehlikeli böbrek taşlarında birikemezler.

-----------------------
Kan basıncını azaltır

Kabak çekirdeğindeki yüksek bakır seviyeleri, vücuttaki kırmızı kan hücresi sayısını arttırır ve damarlardan kanın oksijenli geçişini iyileştirir. Düşük sodyum içeriği ile birlikte bu aktivite, kan basıncını düşürerek kalp sağlığını da iyileştirebilir.

--------------------------
Sperm kalitesini artırabilir

Araştırmalar hem kabak çekirdeğinin hem de kabak çekirdeği yağının prostat sağlığını korumaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Kabak çekirdeğinin çinko içeriği; düşük çinko seviyeleri düşük sperm kalitesine bağlı olduğundan, erkek fertilitesini de destekleyebilir.

----------
PROSTATA KARŞI KABAK ÇEKiRDEĞi

Yaş ilerledikçe büyüyen nadir organlardan biridir prostat bezi. Bu büyümenin sağlıklı bir şekilde gerçekleşmesi için ‘çinko’ zengini kabaktan yararlanabilirsiniz

Prostat, yalnızca erkeklerin sahip olduğu küçük bir salgı bezi. Rektumun üst kısmında yer alıyor ve spermlerin içinde yüzdükleri sıvıyı salgılıyor. Vücudun birçok bölümünden farklı olarak, prostat bezi, erkek yaşlandıkça büyüyor. Buna iyi huylu prostat büyümesi (İPB) adı veriliyor. Büyüme, 50 yaşında yüzde 50’ye yükseliyor ve her yıl artarak ilerliyor. Prostat bezi büyüdükçe idrar yoluna baskı yapmaya başlıyor. Bu da idrara çıkmayı zorlaştırıyor.

İlaçların yan etkisi
Dr. James Duke, Pegasus Yayınları’ndan çıkan ‘Yeşil Eczane’ adlı kitabında, çok iddialı sözler sarf ediyor: “Bahse girerim ki, bitkisel tedaviye tabi tuttuğum prostat bezim, reçeteli prostat ilaçları ya da cerrahi müdahalelerle kontrol altına alınan prostat bezlerinden çok daha iyi çalışıyor. Reçeteli prostat ilaçları, para basma makinesi olma yolunda hızla ilerliyor. 1990’ların başlarında bu ilaçlardan birine ‘cüce palmiye, meyan kökü ve kabak çekirdeği’ gibi bitkisel ilaçlarla meydan okuduğumu ilan etmiştim. Buradan bir kez daha ilan ediyorum, içine birkaç şey daha ekleyerek, en yeni ilaçlardan çok daha ucuz ve çok daha güvenli bir formül elde edebilirim. Amerika’da prostat olan bir kişi, ilaç kullanımına yılda 800 dolar harcıyor. Bir yıllık cüce palmiye ve meyan köküne ise, bu rakamın ancak çok küçük bir parçası harcanır. Üstelik sentetik ilaçlar, libidoda azalma, boşalma sorunları ve ereksiyon kaybına neden olabiliyor. Tam tersine, bitkilerin bu tür sorunlara neden olduğunu söyleyen tek bir kaynak bile yok.”

Balkabağı (Cucurbita pepo):
Erişkinlik döneminde, her gün bir avuç kabak çekirdeği yenilmesi önerilir. Kabak çekirdeğinin içerdiği yağ, güçlü bir diüretiktir; testosteronun dönüşmesini engelleyen ‘cucurbitacin’ adlı bir bileşik içerir. Yarım bardak kabak çekirdeğinde, 8 mg kadar çinko vardır. Ve çinkonun prostatı küçülttüğü ispatlanmıştır. Doğal şifacı Dr. Joseph Pizzorno ve Michael Murray, prostat tedavisi için her gün 60 mg çinko alınmasını öneriyor. Kabak çekirdeği, güçlü amino asitler olan alanin, glisin ve glutamik asit bakımından da zengin bir kaynaktır. Benzer amino asitleri içeren başka tohumlar da vardır. Bizon kabağı çekirdeği, yer fıstığı ve susam, glisin; badem, akceviz ve yer fıstığı glutamik asit bakımından zengindir.