Sarımsak çok ince dilimlenerek, yemekleri şişmesine 5 dakika kala tencerelere konulursa aktif maddeleri ölmez. Kokusu da gider. Sağlık yönünden ne kadar çok gerekli olduğu da yukarımda çok güzel belirtilmiş. Limon güçlü bir antioksidandır. Bütün ekşi gıdalarda olduğu gibi damarları genişletici ve damar içindeki birikimi eritici özelliği vardır. Limon ve sarımsak kürü ise birçok ülkede kullanılmaktadır.